INGREDIENTES
1 kilo de manzanas.
3 huevos.
1 vaso de leche.
1
vaso de azúcar.
1 vaso de harina.
Un limón.
Una
copa de coñac.
Pizca de sal.
ELABORACIÓN
Batimos todos estos ingredientes menos dos manzanas y el limón. Cuando lo tengamos todo batido le echamos la
raspadura del limón.
Después de
haber batido todo bien, enharinamos un poco el recipiente donde lo vallamos
a elaborar (para que no se pegue la
tarta) y ya echamos todo, cuando ya lo tengamos todo en el recipiente,
colocamos las otras dos manzanas,
cortadas en rebanadas y haciendo un circulo.
Lo ponemos en el horno a 180 o 200 grados,
en el centro del horno y con el calor arriba y abajo, mas o menos media hora,
cuando veamos que la manzana se empieza a dorar lo sacamos, esperamos que
se enfrié un poquito y entonces le ponemos un poquito de mermelada rebajada con un poco de agua, (a gusto de
cada uno).
Y ya lo podemos poner en la nevera y esperar
que se enfrié.
