PULPO A LA GALLEGA
Ingredientes:
Pulpo, una pieza de 1 kilo
aproximadamente
Sal gorda
Patatas medianas 3
Aceite de oliva
Pimentón dulce.
Elaboración:
Primeramente lo congelamos
y ya pasado unos días lo descongelamos en la nevera lentamente.
Lavar bien el pulpo,
poner agua a hervir. Cuando empieza el
agua a hervir echamos el pulpo y las 3 patatas en la cacerola destapada,
y cuando empiece a hervir de nuevo el agua
contamos 25 minutos. Pasados los 25 minutos tapamos la cacerola y
retiramos del fuego y contamos otros 25 minutos
pasados este tiempo ya podemos tirar el agua y escurrir el pulpo y las
patatas.